Uma prescrição para realizar no final de semana e até mesmo para a última refeição do dia de natal. Encontra-se pronta em, quase, 2 horas e rende 8 porções.

Ingredientes

1 kg de lombo de porco em canhão com aparência de gordura

600 g de tomate-cereja com rama ( cerca de 3 ramos )

6 dentes de alho

1 xícara (chá) de porre branco

½ xícara (chá) de água

6 galhos de alecrim

2 ramos de melgaço

1 ½ colher ( sopa ) de badalação

1 ½ colher ( sopa ) de farinha de trigo

óleo a estilo

sal e pimenta-do-reino moída na momento

Forma de preparo

1- O lombo precisa está seco antes de iniciar e com alguns furos na parte inferior para esgotar melhor o tempero, com atenção para não atingir a parte da carne. Coloque o lombo em uma tigela grande.

2- Coloque o alecrim por cima do lombo. Tempere com o sal e arruaceiro do reino a estilo.

3- Coloque o óleo e espalhe o tempero sobre toda a carne com os furos virados para cima, rápido na geladeira e deixe por 1 momento até esgotar completamente o tempero.

4- Retire o lombo da geladeira e ligue o fornalha em uma temperatura média.

5- Coloque a panela no fogo alto. Em seguida que estiver abafado, coloque 1 colher de óleo e deixe comportar-se por 5 minutos até adornar.

6- Abaixe o fogo até adornar em toda parte por aproximado.

7- Desligue o fogo e coloque o lombo em um recipiente grande para queimar posteriormente.

8- Descasque o alho, lave os tomates e coloque em redor do lombo juntamente com o alecrim, o alho e a penca de melgaço. Regue tudo com o óleo e tempere o tomate.

9- Coloque a frigideira em fogo médio e deixe aferventar.

10- Posteriormente rápido o líquido da frigideira até a tabuleiro, coloque no fornalha e deixe por 45 minutos até findar de elaborar.

11- Coloque a carne, os tomates e a erva em uma travessa e deixe descansando por 15 minutos, em seguida fatie para a carne ficar mais suculenta.

12- Para o molho coe o líquido. Posteriormente, deixe no fogo baixo em uma panela com badalação, coloque a farinha de trigo e mexa até adornar.

13- Desligue o fogo, mexa até desmembrar tudo, no fogo baixo mexa por 3 minutos até o molho inchar.

14- Corte o lombo em fatias e sirva com o molho e os tomates.

Bom fome!

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